“两会”之后，低碳经济，低碳产业，减少人均碳排放这些关于“低碳”新名词纷纷涌现出来。精明的消费者也把“低碳”、“节能”、“环保”作为购买炊具产品的新标准。

其实，对于炊具产品而言，“低碳环保”说到底就是减少资源的消耗，减少能源的使用。当然，所谓的节约能源不仅要从经济上考虑，还必须从环保上着手才是根本。

压力锅，作为传统的快速烹饪工具，不但能在较短时间内将较难熟的食材烹饪完毕，并能保留原材料更多的营养，不失为“低碳节能”的好帮手。那么，压力锅为什么能在短时间内将食物烹饪完毕呢？其实原理很简单：烹饪过程中，由于密闭胶圈和相关压力机构的作用，压力锅能把烹饪的食材封闭起来，水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中，只能保留在压力锅内，在高温高压的环境下，饭就容易很快做熟，同时也****限度的保留了食材原有的营养物质。当然，压力锅内的压力不会无限上升，智能排气装置会在气压达到一定程度时把蒸汽排出，保证使用****。因此，在选购压力锅时，我们提醒消费者，要购买正规厂商、正规品牌、有质量保障的压力锅产品。

低碳烹饪，不但能够为我们的厨房生活平添一份乐趣，与此同时也保证了家人的健康，更节省了能源和时间，精明的您何乐而不为呢？

乐享低碳厨房，引领美味新食尚。今天，您低碳了吗？